Приготовить опару из молока, дрожжей и половины взятой муки и дать подняться в теплом месте. Отдельно растереть добела яичные желтки с сахаром и ванилином, затем к желткам добавить размягченное, выбитое добела масло или маргарин, перемешать и переложить в готовую опару, добавить соль, остальную муку и вымесить тесто так, чтобы оно отставало от стенок посуды. Прибавить перебранный, промытый и просушенный изюм, перемешать, накрыть и поставить в теплое место. Тесто должно быть довольно густым. Когда тесто поднимется, выложить его на доску, посыпать мукой, вымесить и раскатать руками в форме жгута (тоньше к краям), концы сплести, положить на лист, придать красивую форму кренделя и поставить лист на несколько минут в теплое место. Затем смазать яичным желтком, засыпать верх нарезанным или нарубленным миндалем (очищенным от кожицы и просушенным) и поставить в духовой шкаф на 40-50 минут для выпечки. Готовый крендель переложить с листа на бумагу, сложенную в несколько слоев, чтобы дно кренделя не отпотело. При подаче на стол крендель слегка посыпать сахарной пудрой и переложить на блюдо, покрытое салфеткой. На 1 кг муки-1,5 стакана молока, 12 яичных желтков, 1,5 стакана сахара, 300 г масла или маргарина, 3/4 чайной ложки соли, 200 г изюма, 100 г сладкого миндаля, 40-50 г дрожжей, 1/2 порошка ванилина, 1-2 ст. ложки сахарной пудры.
Информация о фильме: Название: Крендель с миндалем Жанр: обучающее видео Год выхода: 2012
Выпущено: Россия Общая продолжительность: 00:11:28 Язык: Русский
] Внимание:
наш сайт не несет ответственности за скачиваемые файлы. То же самое
относится и к информации, которая указана разработчиком в описании
программы. Стоит учитывать, что даже на проверенные нами файлы на
предмет наличия в них всевозможных вирусов, мы не можем дать 100%
гарантию, что они действительно не заражены. Поэтому, всегда проверяйте
файлы, загруженные с ovruch-rulit.at.ua, на наличие вирусов. Так же
весь материал представлен исключительно в ознокомительных целях.
